Hotel InterContinental
7 noviembre 2022, 20:30

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El pasado 7 de noviembre de 2022 se celebró la entrega de premios de la 19º edición de Prix Diálogo, como todos los años, con el objetivo de promover y fomentar las alianzas y los lazos de la amistad hispano-francesa. Este año resultaron premiadas a las dos instituciones que mejor proyectan la cultura y difusión gastronómica de España y Francia, el Basque Culinary Center y Le Cordon Bleu. La presidenta de Diálogo, Loreto Ordóñez, destacó que “después de 36 años de convivencia hispanofrancesa en el seno de la Unión Europea se ha podido consolidar, desde la autonomía y la responsabilidad que caracterizan a una entidad de utilidad pública como Diálogo, la misión de potenciar un espacio bilateral hispanofrancés de diálogo independiente, plural e innovador en el contexto europeo”. “Permanecen intactos nuestro entusiasmo y nuestra ambición por escarbar aún más en temas que afecten a las empresas y a los ciudadanos de España y Francia. Permanece intacta nuestra aspiración de contribuir a los intercambios de opiniones y experiencias y permanece intacta nuestra pretensión de contribuir a la difusión de conocimiento”, añadió Loreto Ordóñez.

Recogieron los reconocimientos Joxe Mari Aizega, director general de Basque Culinary Center, Rosario Barrios, directora general de Le Cordon Bleu y Erwan Poudoulec, director técnico de Le Cordon Bleu. Joxe Mari destacó “La gastronomía favorece el diálogo. En nuestra escuela nos lo tomamos al pie de la letra, cooperando, innovando y ofreciendo oportunidades y formación de emprendimiento gastronómico. De esta forma, generando una comunidad global y construyendo un futuro mejor.” Erwan realzó el mismo pensamiento comentando, “La cocina es una herramienta de diálogo constante. En Le Cordon Bleu nuestra misión principal es honrar la tradición, innovación e investigación culinaria en Francia y mundialmente, contribuyendo al desarrollo de nuestra sociedad.”

Previamente por la mañana tuvo lugar una rueda de prensa en la Residencia de Francia, seguida de un cóctel.

Galardonados:

Basque Culinary Center
Le Cordon Bleu

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Con el apoyo de:
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