En el marco de la Fiesta de la Gastronomía, las cocinas del Hotel InterContinental acogieron el pasado 1 de octubre el taller de cocina original “Entre Fogones” dirigido a blogueros y periodistas. Organizado por Diálogo y Atout France, con la colaboración de quesos Président, fue impartido por José Luque, Chef del restaurante El Jardín, y Jesús de la Puebla, Jefe de Pastelería del Hotel InterContinental Madrid.
El taller arrancó con la clase magistral de José Luque, que enseñó a preparar ternera “sancominada” con crema de quesos Président y frutos secos, un original plato perfecto para sorprender a nuestros invitados.
Acto seguido, el taller se trasladó a la zona de pastelería del hotel, donde Jesús de la Puebla preparó un pastel con queso, teja de queso rallado con cuscús de sablé y anís en grano, con el que consiguió deleitar a los asistentes.
Periodistas y bloggers coincidieron en alabar la interesante experiencia que supuso para ellos adentrarse en las cocinas del hotel y recibir de forma directa los conocimientos de tan experimentados profesionales culinarios.
Dejamos más abajo los vídeos de las recetas para los más atrevidos…
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